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DESCRIPTION:<a href="https://odoo.cgdformacion.com/event/curso-corte-de-jam
 on-43">Curso &#34\;Corte de Jamón&#34\;</a>\nModalidad: Presencial Duraci
 ón: 5 horas. De 17.00 a 22.00 h. ContenidosIdentificación de un jamón\,
  determinación de su curación\, técnicas de cata.Limpieza y preparació
 n del jamón para su corte.Técnicas de corte\, cómo conseguir un corte e
 ficiente\, cómo sacar rendimiento al llegar al hueso\, utilización de la
  puntilla. Deshuese de rótula.Presentación al emplatar e importancia de 
 un emplate eficiente. Material del curso1 Jamón ibérico de cebo de campo
  POR CADA 2 alumnos1 Jamonero por cada 2 alumnos1 cuchillo especial para c
 ortar jamón por cada 2 alumnos1 mandil por alumno
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LOCATION:CGD e-Learning Center Jaén\, Escuela de Empresas Alcalá la Real\
 , PI. Fuente Granada.C/ Colomera. Par 69-70\, nave 5\, 23680 Alcala la Rea
 l (Jaén)\, España
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